Etang de Diana

L'étang de Diana près d’Aléria sur la côte Est de la Corse, est le plus profond des étangs de Corse avec ses 11 mètres de profondeur. Associé à un savoir-faire spécifique et des soins constants, il est devenu le lieu de naissance d’une huître à nulle autre pareille ! L’Huître Nustrale di Diana, dont la production est artisanale et a volonté de le rester, privilégiant la qualité et non la quantité !