L'Auberge du Pêcheur

Damien Muller, marin pêcheur et propriétaire de la poissonnerie Saint-Christophe, tient dans la cour jardin de la maison de son enfance un restaurant... en plein air. Dans l'assiette, une cuisine de la mer (langouste en saison) avec un travail des poissons selon la méthode ikéjime, technique ancestrale japonaise pour une mise à mort instantanée du poisson évitant l'agonie et garantissant ainsi de conserver les qualités organoleptiques.